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婷婷五 月天丁香色播

　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小
块姜，热锅，用
 姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清 水，放
入

煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸
，转中小火煲一个半
小时，下盐 调味 即可品尝。